由沃爾瑪基金會(huì)資助的“提升中國(guó)豬肉供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩?rdquo;項(xiàng)目組于2022年伊始為行業(yè)及科研領(lǐng)域相關(guān)工作者啟動(dòng)系列網(wǎng)課,就現(xiàn)階段中國(guó)豬肉供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩I(lǐng)域一系列行業(yè)關(guān)注的問題進(jìn)行分享和討論。
第四期講座將于4月19日19:30-20:30在線上舉行,美國(guó)愛荷華州立大學(xué)Paul Plummer博士將就《從同一個(gè)健康的角度看抗菌素管理》為主題,通過中英雙語(yǔ)課件與聽眾展開討論。
參會(huì)方式:Zoom
會(huì)議號(hào):977 6157 9375
豬糧安天下!中國(guó)作為世界最大的生豬生產(chǎn)和豬肉消費(fèi)國(guó),年生豬出欄量及豬肉消費(fèi)量占世界總量的一半以上。保障豬肉食品供應(yīng)安全關(guān)乎國(guó)計(jì)民生及人民生命健康安全。
“提升中國(guó)豬肉供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩?rdquo;項(xiàng)目由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)和美國(guó)阿肯色大學(xué)聯(lián)合美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)、愛荷華州立大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、新希望六和股份有限公司、武漢金龍畜禽有限公司、廣西揚(yáng)翔股份有限公司共同承擔(dān),于2020年10月份獲得沃爾瑪基金會(huì)資助。
項(xiàng)目針對(duì)豬肉供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)主要食源性和人畜共患病原菌的流行分布及耐藥性開展調(diào)研,尋找風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn),開展新型生物防治和殺菌技術(shù)消除風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)的應(yīng)用研究,結(jié)合生物傳感技術(shù)、區(qū)塊鏈技術(shù)、下一代互聯(lián)網(wǎng) 技術(shù)開展現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)技術(shù)的研發(fā)和實(shí)時(shí)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)平臺(tái)的搭建,以對(duì)豬肉供應(yīng)鏈中微生物和化學(xué)物質(zhì)的污染進(jìn)行快速響應(yīng),并進(jìn)行食源性疾病的早期預(yù)警,系統(tǒng)性提高豬肉供應(yīng)鏈中的食品安全水平。
“提升豬肉供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩?rdquo;系列網(wǎng)課將根據(jù)不同主題,以每月一期的形式與大家見面,敬請(qǐng)期待!
