大會期間舉行了“2020首屆中華節氣菜邀請賽”“2020首屆中華節氣菜藝術擺臺邀請賽”、2020首屆中華節氣菜大會、2020第四屆地方菜系發展峰會等。全國餐飲行業精英共赴盛會，共同研究中華節氣菜菜品、文創餐飲、營養健康、文明餐飲理念等，助力中國餐飲業高質量發展。
食在中國，味在四川，川菜是中國八大菜系之一。而四川資陽，美食淵遠流長。資陽誕生了“萇弘鯰魚”創作者、孔子之師——萇弘，漢代飲食禮儀制度的制定者董鈞、近代國寶級大師陳松如、將川菜帶向世界的吳仲良等。資陽餐飲文化已成體系，雁江萇弘菜系、安岳檸檬菜系、帥鄉燒烤系列，在眾多川菜美食中獨具魅力，為璀璨的川菜文化增添了濃郁而又厚重的底蘊。
活動組委會表示，舉辦首屆中華節氣菜大會，是傳承“二十四節氣”人類非物質文化遺產的生動實踐，有利于打造具有中國傳統文化特色的“中華節氣菜”菜式體系，弘揚中國飲食文化。大會發布了《中華二十四節氣菜》(川菜卷)、《資陽二十四節氣菜》。
據了解，二十四節氣的食俗養生因地施膳、因時制宜。資陽溫和濕潤氣候特點，形成了以辛香食物祛濕、溫熱食物養陽的食俗，孕育出了獨特的二十四節氣菜點體系。
而益海嘉里旗下的金龍魚外婆鄉小榨菜籽油，能成為“2020首屆中華節氣菜邀請賽”比賽用油及整個大會合作伙伴，主要還在于其優秀品質、地道口味。
參與邀請賽大廚表示，外婆鄉小榨菜籽油純正、香濃，而且色澤好，做出的菜不僅好看，聞起來香，而且特別好吃，是做傳統川菜的優選用油。大賽評委、川菜大師徐孝洪表示，做川菜時，離不開純正香綢的菜籽油，涼拌菜、油辣子、炒回鍋肉，都得用到菜籽油，使用純正的外婆鄉小榨菜籽油，可以起到提味、增香、去腥、上色等多重作用，并能激發辣椒的香味，是做麻辣川菜的必備。
金龍魚菜籽油高級營銷經理劉鵬飛表示，作為高端菜油品牌的領導者，中國傳統風味菜油的守護者，金龍魚外婆鄉小榨菜籽油一直致力于傳承傳統地道辣味美食，帶領消費者尋覓“小時候的味道”。
據了解，金龍魚外婆鄉小榨菜籽油，選用非轉基因油菜籽，傳承傳統小榨工藝的精髓，追憶 “小時候的菜油香”，受到了眾多川菜大師的推薦，且深受海內外客戶青睞。
封面新聞記者 喻奇樹
