蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物結合后，經充分釀造而成的天然甜物質。蜂蜜營養豐富，屬天然營養，因此得到了廣大消費者的青睞。近年來，一些省市對峰產品抽查，發現一定比例的不合格產品，在這些不合格產品中，水分超標是主要原因之一。蜂蜜中的水分含量約為16%-25% 。蜂蜜中水分含量的高低標志著蜂蜜的成熟度，水分含量越低，蜂蜜等級越高，成熟度也越高，香味越濃。所以能夠通過對蜂蜜水分的測定，初步判斷蜂蜜是否摻假。其水分的含量直接影響著蜂蜜的質量，含水量是檢驗蜂蜜質量的重要指標之一。
深芬儀器CSY-DS8062蜂蜜品質綜合檢測儀能夠快速檢測蜂蜜中水分、蜂蜜酸度、蜂蜜中果糖葡萄糖、蜂蜜中羥甲基糠醛、蜂蜜中飴糖含量、蜂蜜中蔗糖含量。
蜂蜜品質綜合檢測儀由光源、比色池、高靈敏度集成光電池、微處理器、全漢字大屏幕液晶屏、嵌入式微型熱敏打印機、無線傳輸模塊和集成芯片構成，可直接在大屏幕液晶屏上顯示出被測樣品中相關指標的含量，并打印出分析結果，還可以通過計算機接口將數據傳輸到“食品安全信息系統”終端數據庫進行分析。
蜂蜜品質綜合檢測儀檢測原理：被檢樣品中的相關指標成分與顯色劑在一定的條件下發生特異性反應，可生成不同顏色深度的產物，這些產物對不同波長可見光會產生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標成分的濃度成相關性，并在適當的濃度范圍內服從朗伯—比爾定律。因此檢測的吸光度值經儀器內置的標準曲線軟件自動計算可得出樣品中該指標成分的準確濃度及是否超標的結果。
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