1．標簽的內容是否齊全
所有食品生產者，都必須按照《食品標簽通用標準》正確地標注各項內容。
2．標簽是否完整
食品標簽不得與包裝容器分開。食品標簽的內容，不得在流通環節中變得模糊甚至脫落；必須保證消費者購買和食用時醒目、易于辨認和識讀。
3．標簽是否規范
食品標簽所用文字必須是規范的漢字。可以同時使用漢語拼音，但必須拼寫正確，不得大于相應的漢字。可以同時使用少數民族文字或外文，但必須與漢字有嚴密的對應關系，外文不得大于相應的漢字。食品名稱必須在標簽的醒目位置，且與凈含量排在同一視野內。
4．標簽的內容是否真實
食品標簽的所有內容，不得以錯誤的、容易引起誤解或欺騙性的方式描述或介紹食品。“錯誤的”：是指食品標簽的設計者由于疏忽或知識的原因在標簽上出現的差錯。例如：將配料表誤標成成分表。
這4個指標必須看
1.保質期
這點大家基本都做到了。在保質期之內，當然是選擇距離生產日期近的產品。此外，由于價格差別很明顯，購買者對食品的認證標志也比較熟悉，比如有機食品標志、綠色食品標志、無公害食品標志等，它們往往代表著食品更高的品質。對轉基因食品敏感的人，還要看看是否標有轉基因字樣。
2.食品類別
基本上能反映出食品的本質。比如，看見標簽上的“食品類別”項目注明“調味牛奶”，你就會知道，這是在牛奶當中加了點咖啡和糖，而不是水里面加了糖、增稠劑、咖啡和少量牛奶的乳飲品。
3.配料表
食品的營養品質本質上取決于原料及其比例，按國家規定，含量的原料應當排在位，少的原料排在一位。
4.營養素含量
這也是我們選購食品時很關鍵的指標，像蛋9白質、維生素、礦物質等有利于身體健康的營養素，一般是含量越高越好。不過，對于以口感取勝的食物來說，也要小心其中的熱量、脂肪、飽和脂肪酸、鈉和含量等指標。
看懂食品標簽有助于我們吃的更安全。
