樂之福木聚糖酶

本品系由青霉代謝產生的固體粉末制劑，它能水解木聚糖，生成木糖、葡萄糖、寡聚木糖。本產品為食品級產品，符合相關國內標準。

酶　活
     1g 酶粉（或 1ml 酶液）于 50 ℃ 、 pH4.8 條件下， 1min 水解 1% 木聚糖溶液產生 1 μ g 木糖的酶量為 1 個木聚糖酶活力單位 。
　　　木聚糖酶酶活 ≥ 500 萬 u/g
　　  木聚糖酶酶活 ≥ 1000 萬 u/g
　　  反應物中，葡萄糖和二糖以及木糖的累積會抑制酶解反應的進行。

使用方法
　　  pH ： 4.0 ~ 5.5 ， 4.8
　　 溫度： 20 ℃ ~ 60 ℃ ， 50 ℃
　　 時間：如果能有效去除反應物中的木糖，則水解可隨時間的延長而繼續進行。

貯存包裝
  一、本制劑采用優質節能環保紙桶，內用食用聚乙烯袋分裝，凈重 20Kg / 桶（可按顧客要求實行特殊包裝）
  二、本制劑屬于生物活性物質，應置于低溫、干燥處保存，避免陽光直射和長期與外界空氣接觸。

產品保質期
   本產品在密封、陰涼、干燥環境下保質期 12 個月、 5 -10 ℃ 低溫干燥環境中下，保質期 18 個月。
   本產品因發酵原料、周期等因素，產品顏色稍有差異，不會影響使用效果。

質量標準
　　 符合行業標準 QB1805.1-93 對食用酶制劑的衛生要求。

檢測方法標準
   重金屬 標準《食品添加劑中重金屬限量試驗法 GB8451-87 》。
   酶活檢驗 行業標準《工業酶制劑通用試驗方法 QB/T1803-93 》。
   包裝 行業標準《工業酶制劑通用檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存 QB/T1804-93 》。

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