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公司基本資料信息
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| 產品規格 | 275KG/桶 | 含量(%) | 75 |
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| 型號 | 液體 | 主要用途 | 保濕劑 |
| 名稱 | 麥芽糖醇 |
（1）在功能性食品中的應用
麥芽糖醇在體內幾乎不分解，所以可用做、病人的食品原料。現例舉低熱量奶油蛋糕配方如表一。
（2）用于糖果、巧克力生產
由于麥芽糖醇的風味口感好，具有良好的保濕性和非結晶性，可用來制造各種糖果，包括發泡的棉花糖、硬糖、透明軟糖等。現例舉麥芽糖醇制造糖果配方如表二。
（3）在果汁飲料中的應用
麥芽糖醇有一定的粘稠度，且具難發酵性，所以在制造懸浮性果汁飲料或乳酸飲料時，添加麥芽糖醇代替一部分砂糖，能使飲料口感豐滿潤滑。
（4）在冷凍食品中的應用
冰淇淋中使用麥芽糖醇，能使產品細膩稠和，甜味可口，并延長保存期。
麥芽糖醇作為食品添加劑，被允許在冷飲、糕點、果汁、餅干、面包、醬菜、糖果中使用，可按生產需要確定用量。
【具體應用】 無糖糖果、無糖口香糖、無糖巧克力、無糖壓片、無糖飲料、液體口香糖、無糖果凍、無糖冰淇淋、無糖冰淇淋、糕點餅干、水果果醬責權聲明：
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