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紅棗糕的做法 做紅棗糕 辣椒紅色素

 
品牌: 威倫WELL LAND
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所在地: 廣東 廣州市
有效期至: 長期有效
最后更新: 2021-05-30 16:06
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公司基本資料信息
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【您的專業顧問—威倫天然色素小瑩】

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 [做法1] 原料:紅棗150克入籠蒸熟搗成泥,精面粉300克,白糖、蜂蜜各50克,牛奶150克,酵母4克。    制法:    1、將棗泥、白糖、酵母放入面粉中攪拌均勻,倒入蜂蜜和牛奶,再沖入適量溫水,邊沖邊攪拌,將面粉調成面糊?! ?2、將和好的面糊倒入蒸糕盤,入爐溫為150℃的烤箱中烤約25分鐘即成。 [做法2] 原料:紅棗250克,白糖100克,淀粉150克,鮮牛奶500克,蜂蜜50克。    制法:    1、將紅棗少將后放入鍋中煮爛,去皮,去核,留肉,留汁待用;    2、把白糖,蜂蜜,淀粉慢慢放入紅棗汁中煮開,邊煮邊攪以免粘鍋結塊;    3、將淡乳與棗肉倒進鍋中攪勻;    4.冷卻后放入冰箱中待用。
辣椒紅--辣椒紅是以紅辣椒果實為原料,萃取而制得的粉末狀天然色素或者為深紅色油狀液體色素。
【辣椒紅】歐盟編號:E160c,英文名稱:Capsanthin

簡介:1、深紅色粘性油狀液體,性能穩定,耐熱性、抗光性良好,不受PH值變化的影響,對油脂產品染色力強。依來源和制法不同,具有不同程度的辣味;雖有輕微的異味,添加在產品中,沒有任何味道
2、可任意溶解于丙酮、氯仿、正已烷、食用油中,易溶于乙醇,稍難溶于丙三醇,不溶于水。 
3、 本品耐光性差,波長210-440nm,特別是285nm紫外光可促使本品褪色。對熱穩定,160℃加熱2h幾乎不褪色。Fe 3+ 、Cu 2+ 、Co 2+ 離子可使之褪色,遇Al 3+ 、Sn 2+ 、 Pb 2+ 離子發生沉淀,此外幾乎不受其它離子影響; 
4、色澤鮮艷、著色力強,色調因稀釋濃度不同由淺黃至橙紅色。
5、屬類胡蘿卜素,所含胡蘿卜素達50多種,含維生素源;
6、提高人體免疫力,延緩細胞和機體衰老;具有、的功能。

【選擇威倫天然色素的六大原因】
    1.專業:的技術、專注的研究帶來質的產品。

   2.安全:植物提取,安全無害富營養。
   3.合法:食用色素產品,完全符合國家有關法規。
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   5.穩定:耐高溫、耐酸堿。
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