質量標準項目標準色澤：白色或淺黃色形狀：白色粉末或顆粒狀氣味：具有本品特有的氣味，無異味滋味酸、甜適口聚葡萄糖（%）≥90水分（%）≤4.0溶解度（%）≥90灼燒殘渣90%≤0.35－羥基糠醛，（以干燥品無灰分計，%）≤0.1葡萄糖（%）≤4.0山梨糖醇（%）≤2.0砷（以As計，mg/Kg）≤0.5鉛（以Pb計，mg/Kg）≤0.5菌落總數，cfu/g≤1000大腸菌群，MNP/100g≤40霉菌，cfu/g≤25酵母，cfu/g≤25致病菌（指腸道致病菌和致病性球菌）不得檢出
應用范圍：可直接以膠囊、片劑、口服液、沖劑等直接服用，服用量5～15克/天；作為膳食纖維類配料添加量：0.5%～50%面制品：饅頭、面包、糕點、餅干、掛面、方便面等。添加量：0.5%～10%肉制品：火腿腸、午餐肉、三明治、肉松、餡料等。添加量：2.5%～20%乳制品：牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量：0.5%～5%飲 料：各種果汁、碳酸飲料。添加量：0.5%～3%酒 類：添加到白酒、黃酒、啤酒、果酒和藥酒中，生產出高纖維保健酒。添加量：0.5%～10%調味品：香辣醬、果醬、醬油、醋、火鍋料、方便面湯料等。添加量：5%～15%冷凍食品：冰糕、冰棍、冰淇淋等。添加量：0.5%～5%休閑食品：布丁、果凍等；添加量：8%～9%
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