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公司基本資料信息
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用 途：在食品中起緩沖劑，發酵劑，改良劑，乳化劑，營養劑，罐頭防腐劑等作用。在食品加工中作為快速發酵劑、品質改良劑、膨松劑、緩沖劑、螯合劑、復水劑和粘接劑。用于面包、糕點等合成膨松劑的酸性成分，CO2的產生時間較長，適用于水分含量較少的熔烤食品（如煎餅），與其他磷酸鹽復配可用于干酪、午餐肉、火腿、肉制品和水產品加工的保水劑，方便面的復水劑等。在食品加工中一般添加0.5-3‰，在水產品加工中添加量為1%。還用作發酵劑，用于烘烤食品，控制發酵速度；用于方便面，縮小成品復水時間，不粘不爛；用于餅干糕點，縮短發酵時間，降低產品破損率，疏松空隙整齊，可延長貯存期。責權聲明：
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