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公司基本資料信息
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產地：印度尼西亞
規格：原包裝15KG/件
產品用途：食品制作
保存：18個月（陰涼干燥）
主要成分：植物油脂，乳化劑，劑
起酥油從英文“短（shorten）”一詞轉化而來，其意思是用這種油脂加工餅干等，可使制品十分酥脆，因而把具有這種性質的油脂叫做“起酥油”。它是指經精煉的動植物油脂、氫化油或上述油脂的混合物，經急冷、捏合而成的固態油脂，或不經急冷、捏合而成的固態或流動態的油脂產品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕點、面包或煎炸食品，所以必須具有良好的加工性能。起酥油的性狀不同，生產工藝也各異本產品選擇優質食用油為原料，按澳洲天然黃油成分精確配置，外型、色澤、香味均與天然黃油相似，其晶體細膩，口感潤滑，與面粉、水、雞蛋等食品原料有良好的糅合性。
配料：精煉食用油脂、水、食鹽、乳化劑、香精、劑、β－胡蘿卜素
用途：可作奶油、面包蛋糕、酥皮、餅干、曲奇、糖果、冰淇淋、蛋黃派、鳳梨酥等。
特點：操作容易省時、高效、軟硬度適中、效果穩定，油水不易分離，奶油香味持久不散，保存期長。
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