|
公司基本資料信息
|
|||||||||||||||||||||||||||||
葡萄糖酸鈣是嬰兒的常用鈣源。葡萄糖酸鈣溶解度高，可用于強化兒童食品、保jian品和運動飲料，因為溶解度高，可配制成果味、高鈣濃縮液，用于制造酸乳。制作油炸食品或糕點時，添加適量葡萄糖酸鈣，除有營養強化作用外還可防止油脂氧化及食品發色，提高制品的感觀質量。葡萄糖酸鈣作為食品的鈣強化劑與營養劑，有助于骨質的形成，并能維持shengjing和肌肉的正常xingfen性，還可用于緩沖劑、固化劑。
葡萄糖酸鈣的用途非常廣泛。作為食品添加劑，可用作緩沖劑、固化劑、螯合劑、營養增補劑等添加至飲料、谷類和谷類制品中，也用于預防和zhiliao缺鈣等。葡萄糖酸鈣作為食品鈣強化劑，吸收效果比無機鈣好。我國規定可用于谷類及其制品，使用量為18～36g/kg；在乳飲料及飲液中為4.5～9.0g/kg。
葡萄糖酸鈣做豆花，是向豆漿中投入葡萄糖酸鈣粉末來制成的，豆漿會變成半液半固態的豆花，有時也叫熱豆腐；按我國衛生部頒布的“食品營養強化劑使用衛生標準”（1993）規定，可用于谷類及其制品，飲料，其用量18-38克/公斤。
【產品分子式】C12H22CaO14 【產品分子量】 430.38
【產品特色】與乳酸鈣相比，葡鈣口感較好，溶解度在2%左右，在口服液中，葡鈣和乳酸鈣可按一定的比例進行添加，增加鈣離子的含量，一般以1:2的比例進行混合。
質量指標：GB15571-2010
| 項 目 | 指 標 | 項 目 | 指 標 |
| 含量(以干基計) % | 99.0～102.0 | 蔗糖或還原糖 | ≤1.0 |
| 干燥失重 % | ≤2.0 | PH值 | 6.0～8.0 |
| 氯化物 % | ≤0.05 | 砷含量 | ≤2ppm |
| 硫酸鹽 % | ≤0.05 | 重金屬 | ≤10ppm |
葡萄糖酸鈣添加量：焙烤食品1.75%；乳制品0.4%；明膠與布丁制品4.5%；代糖劑，0.01%。
青豌豆、草莓、水果色拉罐頭350 mg/kg； 番茄罐頭800 mg/kg， 450 mg/kg(整裝)；果醬和果凍200 mg/kg；酸黃瓜250 mg/kg。
【產品貯存】葡萄糖酸鈣貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期24個月。
責權聲明：
①本版塊的所有文章及圖片均為客戶自行編輯，其版權為客戶所有，客戶需保證其編輯的文章及圖片均無侵犯任何第三方的合法權益，如被第三方維權，由客戶承擔全部責任；
② 本網站僅為展示平臺，如要轉載，請與我網站聯系協助獲得授權；
③發布內容如有侵權，請及時聯系我網站進行刪除。
※ 聯系電話：400-854-6788
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
