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公司基本資料信息
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乳糖醇性狀：本品有無水物、一水物、二水物及水溶液（40%）之不同。呈白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，或無色液體。無臭、味甜，甜度為蔗糖的30%～40%，熱量約為蔗糖的一半。穩(wěn)定性 高、不吸濕。熔點，無水物為146℃，一水物94～97℃，二水物70～80℃。水合物加熱至100℃以上逐漸失去水分，250℃以上發(fā)生分子內(nèi)脫水生成乳焦糖。本品極易溶于水， 10%水溶液的pH為4.5～8.5。 用作甜味劑。
二、乳糖醇作用
本品比乳糖穩(wěn)定，在pH3～7.5，溫度60℃下放置1個多月，未見分解產(chǎn)物，煮沸或消毒亦未見變色，但在強酸或強堿中，放置2個月以上，會有分解產(chǎn)物（約10%），加熱時更易水解，變成微黃色。 本品用于焙烤食品，當(dāng)溫度升至250℃時，可產(chǎn)生黃色。本品代謝與胰島素?zé)o關(guān)，不增加血糖濃度，可供食用。大劑量可引起。 本品尚可應(yīng)用于各種糖果如巧克力、硬糖、軟糖、口香糖以及冷凍甜食、焙烤食品等。用量 可按正常生產(chǎn)需要用于果汁（味）型飲料、冰淇淋、糕點、乳飲料。
三、乳糖醇包裝
包裝外用牛皮紙袋，內(nèi)襯高壓聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根據(jù)顧客協(xié)議包裝。
乳糖醇，乳糖醇生產(chǎn)廠家，乳糖醇廠家大量供應(yīng)
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