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公司基本資料信息
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卡拉膠的利用起源于數百年前，在愛爾蘭南部沿海出產一種海藻，俗稱愛爾蘭苔蘚（Irish Moss），現名為皺波角藻（Chondrus crispus），當地居民常把它采來放到牛奶中加糖煮，放冷凝固后食用。18世紀初期，愛爾蘭人把此種海藻制成粉狀物并介紹到美國，后來有公司開始商品化生產，并以海苔粉（sea moss farina）的名稱開始銷售，廣泛應用于牛奶及多種食品中,提高產品的口感。19世紀美國開始工廠化提煉卡拉膠，到19世紀40年代卡拉膠工業才真正在美國發展起來。我國在1973年在海南島開始有卡拉膠生產。
卡拉膠具有強烈的形成凝膠和高粘度的特性，令人滿意的彈性、透明度和溶解性。
卡拉膠的穩定性非常好，即便長期放置也不會降低其凝膠強度和粘度，在中型和堿性溶液中即使加熱也不會水解。
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