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公司基本資料信息
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紐甜（Neotame)的化學(xué)名稱是：N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α- 天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯。分子式：C20H30N2O5。分子量：378.46；性狀：白色結(jié)晶粉末；水份：含約4.5%的結(jié)晶水；熔點(diǎn)：80.9-83.4℃；比旋光度：-39.8°；溶解性：紐甜在常溫（25℃）下水中的溶解度為12.6克/升，此溶解度能完全滿足正常的生產(chǎn)需要；甜度：約為蔗糖的8000-12000倍，阿斯巴甜的40倍以上。
紐甜是的甜味劑，成本低，甜味替代效果好，可以用于水果罐頭、飲料、焙烤食品、口香糖、果凍的加工使用，也可以和部分還原糖如葡萄糖、乳糖、果糖組成復(fù)合甜味劑配方，對加工方的成本控制和產(chǎn)品風(fēng)味改善有大的幫助。
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