淀粉酶生產廠家

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a－淀粉酶產品質量符合QB/B2306-1997標準。
一、 釀造用淀粉酶產品特性：
1. 作用方式：本產品是一種內切酶，能隨即水解淀粉、可溶性糊精及低聚糖中的a－1，4葡萄糖苷鍵。酶作用后可使糊化淀粉的粘度迅速下降，水解生成糊精及少量葡萄糖和麥芽糖。
2. PH對酶活力及酶穩定性的影響：本產品穩定PH范圍5.0-10.0，有效PH范圍5.0-8.0，適PH范圍5.5-7.0。
3. 本產品適作用溫度為90攝氏度以上（連續噴射液化中，溫度也可在100-105攝氏度）。
二、釀造用淀粉酶產品規格 
項目指標 
外觀:褐色液體
酶活力:20000（u/mL）
酶存活率三個月90％以上
三、酶活力定義及參考用量
    value="70" hasspace="False" negative="False" numbertype="1" tcsc="0" w:st="on">70°C、PH6.0條件上，1分鐘液化可溶性淀粉1毫克成為糊精所需要的酶量為1個酶活力單位。參考用量：200-400ml/噸淀粉原料。
四、包裝、運輸、保管：
    本產品可用塑料桶包裝，25公斤/桶，也可根據客戶要求包裝。

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