維生素B1（鹽酸硫胺） 99% 營(yíng)養(yǎng)添加劑 CAS:67-03-8 GB14751-2010 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB14751-2010 性狀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末生產(chǎn)廠家：華中 維生素B1生產(chǎn)廠家，維生素B1價(jià)格，維生素B1用途，食品級(jí)維生素B1，維生素B1CAS，維生素B1詳細(xì)說(shuō)明，維生素B1含量，維生素B1用量，維生素B1使用方法，維生素B1添加量【產(chǎn)品名稱】維生素B1【產(chǎn)品分子式】C12H17ClN4OS.HCl【產(chǎn)品分子量】337.27【產(chǎn)品別名】鹽酸硫胺【性狀】白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，純品無(wú)臭，但一般商品會(huì)有米糠樣臭味和苦味，可1:1溶于水，溶于乙醇、甘油，1%水溶液pH為3.13，水溶液于pH2～4時(shí)加熱亦較穩(wěn)定，一般在空氣中可迅速吸水4%，并因吸濕而緩慢分解著色，遇紫外線則分解。此外，在較高pH下遇亞硫酸鹽和亞硫酸氫鹽會(huì)迅速降解。因此，在使用這些化合物作為防腐劑的食品，如肉糜，B
1損失較大。
【質(zhì)量指標(biāo)】（GB14751-2010）
| 項(xiàng)目 | 指標(biāo) | 項(xiàng)目 | 指標(biāo) |
| 含量(干基) % | 98.5～101.5 | 灼燒殘?jiān)? | ≤0.1 |
| 溶液的呈色 | 合格 | 硝酸鹽% | 合格 |
| 干燥失重% | ≤5.0 | 酸堿度（PH） | 2.7～3.4 |
| 重金屬 | ≤20ppm | / | / |
【其他指標(biāo)】
| 細(xì)度 | 過(guò)20目 80%過(guò)100目 | 包裝規(guī)格 | 25公斤/紙桶 |
| 保質(zhì)期 | 三年 | | |
【適用說(shuō)明】商業(yè)上一般為鹽酸硫胺素或硝酸鹽硫胺素，前者更易潮解，穩(wěn)定性也較差。它們可適用說(shuō)明于面粉、大米、面條、固體飲料、即食谷物類制品等食品的強(qiáng)化，并可用于仿制肉的風(fēng)味。強(qiáng)化時(shí)B
1:B
2:B
6=1:1:1為科學(xué)配比。我國(guó)兒童、青少年普遍缺乏，成人缺乏情況并不嚴(yán)重。但近年隨著精米的廣泛使用，在城市B
1缺乏有擴(kuò)大之趨勢(shì)。國(guó)內(nèi)現(xiàn)用于食品行業(yè)作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的品種主要是鹽酸硫胺，【產(chǎn)品貯存】維生素B1貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期36個(gè)月。
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