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公司基本資料信息
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葡萄糖酸鈣是嬰兒的常用鈣源。葡萄糖酸鈣溶解度高，可用于強化兒童食品、和運動飲料，同樣因為溶解度高，可配制成果味、高鈣濃縮液，用于制造酸乳。制作油炸食品或糕點時，添加適量，除有營養強化作用外還可防止油脂氧化及食品發色，提高制品的感觀質量。葡萄糖酸鈣可以作為食品的鈣強化劑與營養劑，同時還可用于緩沖劑、固化劑。
與乳酸鈣相比，葡鈣口感較好，溶解度在2%左右，在口服液中，葡鈣和乳酸鈣可按一定的比例進行添加，增加鈣離子的含量，一般以1:2的比例進行混合。
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葡萄糖酸鈣做豆花，是向豆漿中投入葡萄糖酸鈣粉末來制成的，豆漿會變成半液半固態的豆花，有時也叫熱豆腐；按我國衛生部頒布的食品營養強化劑使用衛生標準（1993）規定，可用于谷類及其制品，飲料，其用量18-38克/公斤。
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