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食品級阿斯巴甜庫存銷售價格

 
品牌: 維多
產品規格: 粉末或顆粒
單價: 面議
起訂: 1
供貨總量: 100000
發貨期限: 自買家付款之日起 1 天內發貨
所在地: 北京
有效期至: 長期有效
最后更新: 2021-05-30 02:41
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公司基本資料信息
詳細說明

別名:阿司帕坦、阿斯巴坦,又稱甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。

食品添加劑編碼 : E951

國外商品名稱:Nutrasweet、Equal Tablets

化學名稱:L天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酯

分子式:C14H18N2O5

來源:阿斯巴甜(Aspartame)是在1965年由科學家James Schlatter在研究蛋白質時發現的。經過16年,100多次的科學研究及驗證。是一種非碳水化合物類的人造甜味劑。由L-苯丙氨酸先與甲醇酯化后再和L-天冬氨酸縮合酰胺化產生。阿斯巴甜可被人體代謝分解成三種物質:天門冬氨酸、苯丙氨酸和甲醇。這三種物質都可在我們日常食物(如肉類、蔬菜、乳類食品)中找到,亦可安全的被我們身體吸收。隨著歐美地區的成功,阿斯巴甜已逐漸成為一種新型的健康性高濃度甜味劑,在亞洲各國備受食品及飲料生產商歡迎。

性狀:常溫下,為白色結晶性的粉末,無臭、有強烈甜味;其甜味與砂糖十分近似,并有清涼感,無苦味或金屬味。在水溶液中不穩定,易分解而失去甜味。

用途及范圍:非營養型甜味劑,增香劑。甜味高和熱量低,主要添加于飲料、維他命含片或口香糖代替糖的使用。許多患者、人士都以阿斯巴甜做為糖的代用品。但因高溫或高pH會使其分解而失去甜味,所以阿斯巴甜不適合用于烹煮和熱飲, 不過可藉由與脂肪或麥芽糊精化合提高耐熱度。被廣泛地作為蔗糖的代替品。阿斯巴甜的味道和一般蔗糖的味道有所不同。阿斯巴甜的甜味與糖相比較,可延緩及持續較長的時間,若將乙醘磺胺酸與阿斯巴甜混合,所產生的口感可能會更像糖。

我國于1986年批準在食品中應用,常用于乳制品、糖果、巧克力、膠姆糖、餐桌甜味劑、、腌漬物和冷飲制品等。

限量:各類食品(罐頭食品除外),均以GMP為限。甜食0.3%;膠母糖1.0%;飲料0.1%;早餐谷物0.5%



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