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焙烤系列

產品應用：
    該系列產品作為食品添加劑在果醬制品中用作增稠保水劑。
產品特性；
    1.改善結構，降低蛋糕、面包制品的油脂含量；
    2.在焙烤食品中做釉光劑．可形成良好、清晰與光亮的薄膜．代替昂貴的蛋白和天然膠；
    3.提高焙烤制品的持水性．使制品有彈性．不易老化，延長貨架期。肉制品系列

產品應用：
    該系列產品作為保水劑、組織賦形劑、粘結劑和穩定劑用于各類高溫、低溫肉制品，各類肉丸及魚糜等制品。
產品特性：
    1.易糊化，能降低肉制品的熟制溫度，使產品肉嫩味鮮無生淀粉味；
    2.在肉質餡料中作為保水劑，可堅固組織，提高產品的凍融穩定性；
    3.具有高凝膠型和穩定性，可在魚漿中用做保水劑和穩定劑，大大減少魚漿的汁液流失；
    4.在肉丸和魚丸中做凝膠劑，使制得的產品具有良好的彈性、咬勁和穩定性。乳制品系列

   產品應用：
    作為增稠劑和穩定劑用于攪拌型酸奶、凝固性酸奶及各類乳酸飲料中。
產品特性，
    1.改善冷凍乳產品的粘性、奶油感及短絲性組織，增加制品的存儲穩定性；
    2.使冰激凌具有類似脂肪的組織結構，提高結合水并穩定氣泡，降低生產成本；
    3.可以作為酸奶的穩定劑和增稠劑，增加制品的稠度，束縛水分，減少乳清分離。

速凍系列

產品應用：
    作為食品添加劑廣泛用在速凍水餃、速凍湯團、速凍餛飩等冷凍食品中。
產品特性，
    1.提供面團的吸水及保水性能，有效分散游離水．防止大冰晶的形成；
    2.粘度高．乳化性好，縮短蒸煮時間；
    3.較低的糊化溫度和良好的成膜性，可阻礙其他淀粉的融出，因而避免渾湯現象的發生；
    4.改善產品色澤，提高透明度。

面制品系列

產品應用：
    作為食品添加劑用于油炸方便面、非油炸方便面、掛面、鮮濕面、雜糧面及米粉類等制品。
產品特性：
    1.糊化溫度低和良好的成膜性．有效避免渾湯現象的發生：
    2.提升面條的復水牲、咀嚼性和彈性．減少煮制時間；
    3.降低吸油量，改善面食的酥脆性，延長制品的貨架期；
    4.在米粉生產中作為組織成型劑，可以增加制品的透明度和滑爽度，改善口感。

醬品系列

產品應用：
    該系列產品作為增稠劑和穩定劑應用于各種調味醬、調味汁、蠔油、番茄沙司等。
產品特性：
    1.粘度高、有彈性，可減少食用膠的用量，改善產品的口感和切片性，使切面光滑，有光澤；
    2.乳化性強，包油性好，可提高脂肪利用率；
    3.抗老化，不析水，凍融穩定性好，可延長貨架期；
    4.粘度穩定性好，耐高溫、耐剪切、耐酸性強，與任何添加劑作用無不良效果。

糖果系列

產品應用：
    該系列產品用于軟糖、果凍、QQ糖、棉花糖等
產品特性：
    1.可以做增稠劑．在果凍、果肉中表現突出．使產品平滑、濃稠、口感柔然，透明度高；
    2.具有很強的凝膠力，可以代替多種食用膠。

 

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