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天門冬酰苯丙氨酸甲酯（甜味素、阿斯巴甜、天冬甜素、）
【化學名稱】：N-L-α-丁胺二酰-L-苯丙氨酸-L-甲酯
【含量】：99%
【產地】： 江蘇
【起訂】：1kg
【標準】：食品級
【CAS】:22839-47-0
【相對分子質量】：294.31
【分子式】：C14H18N2O5
【性狀】：白色結晶性粉末，無臭，有強烈甜味；甜度約為蔗糖的180倍，甜味閥值為0.001%-0.007%，其甜味與砂糖十分近似，并有清涼感，無苦味或金屬味。0.8%水溶液的pH值為4.5～6。長時間加熱或高溫可致破壞。在水溶液中不穩定，易分解而失去甜味，低溫時和pH值3～5時較穩定。雙熔點約190℃和245℃。微溶于水（約1%）和乙醇（0.26mg/100ml）。
【用途】：非營養型甜味劑。增香劑。若用于需高溫滅菌處理的制品，應控制加熱時間不超過30s。本品在pH值為4.2左右穩定。與甜蜜素或糖精混合使用有協同增效的作用。對酸性水果香味有增強的作用。
【限量】:(一） 2760-2014 可用于各類食品中按生產需要適量使用。
（二）中國臺灣衛生署，2010-5-11 可用于各類食品中視實際需要適量使用（限于食品制造或加工必須時使用）。
【包裝】：牛皮紙袋或紙桶包裝，每袋（桶）凈含量為25KG，還可根據客戶需要包裝。
【運輸】：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運。為非危險品。
【儲存】：儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環境中，嚴禁與有毒,有害物質混放，以免污染。
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