品 名：食用碳酸鈣又 名：沉淀碳酸鈣，輕質(zhì)碳酸鈣英文名：Calcium carbonate分子式：CaCO
3分子量：100.09法定編號(hào)（CAS）：471-34-1性 狀：碳酸鈣為白色微晶細(xì)粉。無(wú)臭無(wú)味。相對(duì)密度2.5～2.7。易吸收臭氣。空氣中穩(wěn)定。強(qiáng)熱至825～896.6℃分解（產(chǎn)生CO2，變?yōu)檠趸}）。幾乎不溶于水和乙醇。如有銨鹽或二氧化碳存在，可提高其在水中的溶解度，而氫氧化堿則可降低溶解度。輕微吸濕。溶于稀酸（乙酸、稀鹽酸、稀硝酸）并產(chǎn)生CO2。難溶于稀硫酸。 按粉末大小可分為重質(zhì)碳酸鈣（30～50um），輕質(zhì)碳酸鈣（5um），膠體碳酸鈣（0.03～0.05um）三種。用 途：堿性劑，營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，面團(tuán)調(diào)節(jié)劑，固化劑，疏松劑包 裝：25kg/袋質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1898-96，
| 項(xiàng)目 | 指標(biāo) |
| 含量 Assay | 98.0％～102.0％ |
| 干燥失重 Loss on drying | ≤0.30％ |
| 鹽酸不溶物 Hydrochloric acid insoluble substance | ≤0.20％ |
| 鋇鹽 Ba | ≤0.03％ |
| 重金屬 Heavy metals(Pb) | ≤20ppm |
| 砷 Arsenic | ≤3ppm |
| 游離堿含量 Free alkali | 合格 |
| 鎂鹽及堿金屬鹽 Magnesium salt and alkaline metal salt | ≤1.0％ |
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