己二酸(Adipic acid),又稱肥酸,是一種重要的二元酸,能夠發(fā)生成鹽反應(yīng)、酯化反應(yīng)、酰胺化反應(yīng)等,并能與二元胺或二元醇縮聚成高分子聚合物等。己二酸是工業(yè)上具有重要意義的二元羧酸,在化工生產(chǎn)、合成工業(yè)、醫(yī)藥、潤(rùn)滑劑制造等方面都有重要作用,產(chǎn)量居所有二元羧酸中的第二位。
產(chǎn)品用途己二酸主要用作尼龍66和工程塑料的原料,也用于生產(chǎn)各種酯類產(chǎn)品,還用作聚氨基甲酸酯彈性體的原料,各種食品和飲料的酸化劑,其作用有時(shí)勝過(guò)檸檬酸和酒石酸。
己二酸也是醫(yī)藥、酵母提純、殺蟲劑、粘合劑、合成革、合成染料和香料的原料。
己二酸酸味柔和且持久,在較大的濃度范圍內(nèi)pH值變化較小,是較好的pH值調(diào)節(jié)劑。GB2760-2007規(guī)定,本品固體飲料,其使用量是0.01g/kg;也可用于果凍和果凍粉,用于果凍的使用量為0.01g/kg;用于果凍粉時(shí),可按沖調(diào)倍數(shù)增加使用量。
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