食加工企業(yè)食品級殺菌消毒劑的選擇

在無本病的國家和地區(qū)應防止ASFV的傳入，在機場和港口，從飛機和船舶來的食物廢料均應焚毀。對無本病地區(qū)事先建立快速診斷方法和制定一旦發(fā)生本病時的撲滅計劃。

由于在世界范圍內(nèi)沒有研發(fā)出可以有效預防非洲豬瘟的疫苗，但高溫、消毒劑可以有效殺滅病毒，所以做好養(yǎng)殖場生物安全防護是防控非洲豬瘟的關(guān)鍵。

一是嚴格控制人員、車輛和易感動物進入養(yǎng)殖場；進出養(yǎng)殖場及其生產(chǎn)區(qū)的人員、車輛、物品要嚴格落實消毒等措施。

二是盡可能封閉飼養(yǎng)生豬，采取隔離防護措施，盡量避免與野豬、鈍緣軟蜱接觸。

三是嚴禁使用泔水或餐余垃圾飼喂生豬。

四是積極配合當?shù)貏游镆卟☆A防控制機構(gòu)開展疫病監(jiān)測排查，特別是發(fā)生豬瘟疫苗免疫失敗、不明原因死亡等現(xiàn)象，應及時上報當?shù)孬F醫(yī)部門。

二、非洲豬瘟對人影響

人民網(wǎng)報道：非洲豬瘟，只傳染豬不傳染人。非洲豬瘟不是“人畜共患病”，不傳染人，但對豬來說是非常致命的。非洲豬瘟疫情需要農(nóng)業(yè)部門和養(yǎng)殖者的重視，但消費者，該吃吃該喝喝，不用擔心^]。

新華網(wǎng)報道：“非洲豬瘟不感染人，對人體健康和食品安全不產(chǎn)生直接影響。從研究情況看，也不太可能出現(xiàn)變異傳染人的情況。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局負責人說，通過正規(guī)渠道購買的豬肉和產(chǎn)品都是經(jīng)過檢疫的，公眾不必擔心。

三、肉食加工企業(yè)消毒殺菌措施：

目前常用的多個消毒方式各有特點，但是往往只具備一方面的優(yōu)勢，無法同時滿足高效的殺菌能力、寬廣的殺菌譜、無微生物耐藥性、食品級、無毒無殘留的要求。

應用于食品行業(yè)的消毒產(chǎn)品應該至少具有以下特點：

­  食品級，要求能達到入口危害的等級；

­  生態(tài)型，要求無毒副衍生物，不危害食品安全和環(huán)境；

­  高效的殺菌能力，要求能快速殺滅致病微生物；

­  寬廣的殺菌譜，要求能殺滅細菌、真菌、病毒、原蟲等各種類型微生物；

­  要求對建筑結(jié)構(gòu)、設(shè)備和管道無腐蝕性或腐蝕性極小；

­  要求不改變食品的口味；

²  不銹鋼

²  玻璃

²  塑料

²  橡膠

²  絲織品

²  水

²  空氣

²  環(huán)境

²  食材

l  使用方法：

噴灑或霧化消毒，可使用普通噴霧器或?qū)I(yè)霧化機（例如LS280-A）。將奧克泰士按照比例加水稀釋，隨后將稀釋液均勻噴灑到墻壁、地板、天花板和空氣中。噴灑過程關(guān)閉門窗，保持空間密閉狀態(tài)，時間30-60分鐘。

l  濃度及劑量：

濃度：2%。

劑量：小于50平方米的小型建筑，按照50ml/m²劑量噴灑。大于50平方米的建筑按照10ml/m³劑量噴灑（注意：所有劑量指的都是稀釋之后的用量，小型建筑按照平面計算，大型建筑按照空間計算）。

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