山楂真空冷凍干燥機 鹿茸真空凍干機設備 產品介紹： 真空冷凍干燥機是目前市面上脫水效果好的方法，該技術是將含水物質在低溫下凍結，而后使其中的水份在真空狀態下直接升華，并用冷凝的方法捕凝升華的水汽，達到物質脫水干燥的目的。該設備干燥速度快，相比較其他干燥設備時間縮短3倍以上，能耗低，只有普通干燥機能耗的20%-30%。
設備原理：真空冷凍干燥是物料脫水的一種理想的方法，具有保持物質原有的活性成分及營養成分不變，物品干燥后不僅色、香、味、形不變，且保存數年后，復水仍能保持其原有風味及活性成分，該技術被廣泛采用在醫藥工業、生物研究、營養、特色食品等行業。設備凍干工作的基本原理是在高壓真空條件下，是利用升華原理，使預先凍結的物料中的水份，不經過冰的融化，直接以冰態升華為水蒸汽狀態在真空水平升華脫走，使物料干燥，真空冷凍干燥產品可確保食品中蛋白質、維生素等各種營養成份，特別是那些易揮發熱敏性成份不流失。因而能限度地保持原有的營養成份，而且能抑制菌和酶的有害作用，有效地防止干燥過程中的氧化，營養成份的轉化和狀態變化，凍干制品成海綿狀、無干縮、復水性極好、食用方便、含水份極少，凍干食品在生產過程中不需任何添加劑，因而是真正的?？稍谑覝叵麻L期保存，做好包裝后可在常溫下長時間保存。（保持五年不壞）
山楂真空冷凍干燥機 鹿茸真空凍干機設備
產品優點： 真空凍干機采用風冷系統，占地小，結構緊湊。大型機采用循環水冷卻，不受環境制約。采用余熱回收系統，設備可連續不間斷工作。干燥溫度范圍寬（-55℃~120℃均能干燥），能在低溫范圍內（-20℃~50℃）進行快速干燥。采用觸摸屏作為人機界面，實時記錄凍干進程中多路溫度數據。制冷系統，真空系統，加熱系統，冷卻系統，噴淋系統，電控系統等多系統組成的，操作簡單，使用方便。 經過真空冷凍干燥的食品，其物理、化學和生物狀態基本不變。體積也幾乎不變，保持原來的結構，不會發生濃縮現象，營養成份損失很小，凍干后的物質呈多孔狀，外形與干燥前基本相同。同時使用真空凍干機干燥后的產品加水后，能很快地復原，在密封容器內有較長的保存期。可達到保持食品原有的色、香、味、形、新鮮度不變的目的。
特點* 許多熱敏性的物質不會發生變性或失活。 * 在低溫下干燥時，物質中的一些揮發性成分損失很小。 * 在凍干過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀。 * 由于在凍結的狀態下進行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結構，不會發生濃縮現象。 * 由于物料中水分在預凍以后以冰晶的形態存在，原來溶于水中的無機鹽類溶解物質被均勻地分配在物料之中。升華時，溶于水中的溶解物質就析出，避免了一般干燥方法中因物料內部水分向表面遷移所攜帶的無機鹽在表面析出而造成表面硬化的現象。 * 干燥后的物質疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而完全，幾乎立即恢復原來的性狀。 * 由于干燥在真空下進行，氧氣極少，因此一些易氧化的物質得到了保護。 * 干燥能排除95%～99%以上的水分，使干燥后產品能長期保存而不致變質。 * 因物料處于凍結狀態，溫度很低，所以供熱的熱源溫度要求不高，采用常溫或溫度不高的加熱器即可滿足要求。如果冷凍室和干燥室分開時，干燥室不需絕熱，不會有很多的熱損失，故熱能的利用很經濟。
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