木瓜蛋白酶生產廠家 木瓜蛋白酶批發價格 木瓜蛋白酶供應商報價 木瓜蛋白酶廠家直銷
概述：木瓜蛋白酶是采用生物工程技術從番木瓜植物未成熟的果實中提煉而得的***生物酶制品，它是由212個氨基酸組成，分子量為21000，屬于含**（—SH）肽鏈內切酶，具有蛋白酶和酯酶的活性，有較廣泛的特異性，對動植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有較強的酶解能力，同時還具有合成的能力，可把蛋白質水解物再合成蛋白質類物質，這種能力可用來改善動植物蛋白的營養價值或功能性質。
產品特點：1、采用生物工程技術、膜分離技術及真空冷凍干燥技術，并成功開發專有酶保護技術，減少了加工過程中酶活力的損失，水平先進。2、以美國藥典標準及中國現行標準組織生產，依照質量認證體系要求，建立嚴格的質量控制體系，嚴格控制產品中微生物，達到國家出口食品衛生標準。3、解決超濾技術在木瓜蛋白酶上的高效分離，在常溫下提取木瓜蛋白精酶，木瓜漿蛋白酶回收率達90%以上，提高了酶的回收率，降低成本。產品性狀：淡黃色或白色固體粉末酶活力定義：酶活力定義：紫外光分光度法：在測定條件（37±0.2℃；PH值7.0）每分鐘水解酪蛋白釋出的****可溶物在275nm波長有吸光度與1微克酪氨酸的吸光度相當時，所需的酶量即為一個活力單位，用u/g表示。酶活：10萬U/g
使用條件：反應溫度50—55℃，**溫度因底物的種類及濃度不同而有所改變ＫPH值6—7，PH可因底物的種類、濃度不同而有所改變；添加量一般為0.1—0.3%(1000—3000u/g蛋白質)，根據不同底物作適當增減，反應時間作相應縮短或延長。酶的*適添加量必須按照具體生產情況而定。
儲存：建議在陰涼干燥的環境下避光保存，儲存溫度：零度以下。貯藏過久或貯藏條件不利，會使酶活不同程度的降低；如溫度濕度過高，則需要在使用時適當的增加使用量。
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