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公司基本資料信息
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產品簡介
中文名：亮藍
英文名：Brilliant Blue
化學式：C47H48N3NaO7S2
摩爾質量：854.02
外觀：帶金屬光澤的深紫至青銅色顆粒或粉末
熔點：100°C℃
閃點：11℃
分子式: C37H34N2Na2O9S3
分子量: 792.85
產品性能：
亮藍為有金屬光澤的深紫色至青銅色粉末，無臭。易溶于水，水溶液呈亮藍色；可溶于乙醇、丙二醇和甘油。耐光性、耐熱性、耐酸性、耐鹽性和耐微生物性很好，耐堿性和耐氧化復原特性較佳。弱酸時呈青色，強酸時呈黃色，在歡騰堿液中呈紫色
產品用途：
食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-1996）中規矩：亮藍可用于果味型飲料（液、固體）、果汁型飲料、汽水、制造酒、糖塊、糕點上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅、對蝦片，使用量為0.025g/kg；冰淇淋，使用量為0.021999g/kg。紅綠絲的使用量可加倍；果味粉著色劑參與量按稀釋倍數的50%參與。
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