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公司基本資料信息
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用途甜味
1.本品比乳糖穩定,在pH3~7.5,溫度60℃下放置1個多月,未見分解產物,煮沸或消毒亦未見變色,但在強酸或強堿中,放置2個月以上,會有分解產物(約10%),加熱時更易水解,變成微黃色。
2.本品用于焙烤食品,當溫度升至250℃時,可產生黃色。
3.本品代謝與胰島素無關,不增加血糖濃度,可供食用。大劑量可引起。
4.本品尚可應用于各種糖果如巧克力、硬糖、軟糖、口香糖以及冷凍甜食、焙烤食品等。
用量可按正常生產需要用于果汁(味)型飲料、冰淇淋、糕點、乳飲料。
用途乳糖醇是一種雙糖醇,是我國新批準使用的甜味劑。我國規定可用于冰淇淋、飲料、乳飲料和糕點,按生產需要適量使用。
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