甘草物加工廠家 甘草物批發(fā)

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

中文名稱 甘草物

別稱 甘草抗氧靈、 氧靈

主要成分 黃酮類和類黃酮類物質(zhì)

來(lái)源 甘草水提物的殘留物

性質(zhì) 不溶于水

甘草物主要成分為黃酮類和類黃酮類物質(zhì)的混合物，呈棕色或棕褐色粉末，略有甘草的特殊氣味。耐光、耐氧、耐熱，與維生素C、維生素E混合運(yùn)用有相乘作用。不溶于水，可溶于乙酸乙酯，丙酮、氯仿，在乙醇中的溶解度為117g/L。

產(chǎn)品用途：

我國(guó)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)規(guī)定，甘草物(以甘草酸計(jì))可用于根本不含水的脂肪和油，熟制堅(jiān)果與籽類(油炸堅(jiān)果與籽類)，油炸面制品，方便米面制品，餅干，腌臘肉制品類(如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸)，醬鹵肉制品類，熏、燒、烤肉類，油炸肉類，西式火腿(熏烤、煙熏、蒸煮火腿)類，肉灌腸類，發(fā)酵肉制品類，腌制水產(chǎn)品，膨化食品，運(yùn)用量為0.2g/kg。

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