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中文名：檸檬黃鋁色淀

別名：食用黃色4號鋁色淀

CAS號：12225-21-7

色澤亮麗、著色力強。
濃度范圍窄,色差控制嚴格,批間差異小
顆粒細小,濕份低,容易分散,添加量少
可用于：
粉末類：糖粉、調味粉、固體飲料、包衣粉、片劑
油脂類：巧克力、餅干夾心、油炸食品、干酪
耐高溫：焙烤食品、硬糖

檸檬黃鋁色淀性狀：

黃色細粉。無臭。耐光、耐熱性比檸檬黃強。幾乎不溶于水及溶劑。緩慢溶于含酸及含堿的水溶液。

檸檬黃鋁色淀類別：

食用色素、天然色素、著色劑

檸檬黃鋁色淀用途用量：

食用黃色色素。在日本可用于油脂食品、粉末食品（蛋糕預制粉、粉末果汁)、糖食制品的糖衣等，單用或與其他鋁色淀合用。對炸油、起酥油的使用量0.01%～0.02%。增強紅色時與日落黃鋁淀合用(10%～20%）。鋁色淀的被覆能力遠比水溶性食用色素強 ，故常用于粉末飲料著色，使用量0.01%～0.02%。亦可用于食品包裝材料的印刷油墨、飲具及食品容器等的著色。

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