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羅漢果甜苷食物添加劑
羅漢果甜苷歸于葫蘆科，多年藤生的草本藥食同源植物，其果實(shí)味甘性涼，具有潤肺、生津止渴、等成效。
羅漢果甜苷又稱羅漢果甜甙（或羅漢果甜），萃取于廣西特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)植物——羅漢果，其甜度為蔗糖的300倍，其熱量為零，羅漢果甜苷作為食物是安全無毒的，在國家強(qiáng)制規(guī)范《GB2760食物添加劑運(yùn)用規(guī)范》中規(guī)則，羅漢果甜可不限量用于各類食物。
羅漢果提取物中還含有豐富氨基酸、果糖、維生素和礦物質(zhì)。作為一種通用的天然甜味劑，羅漢果提取物是合成甜味劑如阿斯巴甜等、高熱甜味劑如蔗糖等的理想代替品。羅漢果提取物具有較強(qiáng)的熱穩(wěn)定性及酸堿穩(wěn)定性，烹飪或烘烤不會(huì)影響其風(fēng)味或甜度，在烘烤食物、養(yǎng)分食物及低熱食物中具有廣泛的使用前景。
產(chǎn)品用途：
1.甜味劑。使用規(guī)模：天然甜味劑，可廣泛使用於養(yǎng)分、嬰幼兒食物、膨化食物、調(diào)味料、中老年食物、固體飲料、糕點(diǎn)、冷食、便利食物、速溶食物等。甜味劑，兼有改善風(fēng)味、促進(jìn)著色效果。用量約0.7%～3.0%。
2.羅漢果甜甙還有、鏟除自由基、、預(yù)防、調(diào)理血糖濃度等成效。
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