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公司基本資料信息
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英文名稱:Polyglyceryl fatty ester
中文別名:聚甘油酯
英文別名:Polyglycerol esters of fatty acids
CAS號:67784-82-1
分子式:(C3H8O3
性質:聚甘油脂肪酸酯外觀從淡黃色油狀液體至蠟狀固體,這與其結合脂肪酸有關。聚甘油脂肪酸酯兼有親水、親油雙重特性,具有良好乳化、分散、濕潤、穩定、起泡等多重性能。
用途
1、聚甘油脂肪酸酯用于乳酸、豆乳飲料;
聚甘油脂肪酸酯在中性p H值范圍內乳化性能與高HLB值蔗糖酯相當,聚甘油脂肪酸酯還具有良好作用。
2、聚甘油脂肪酸酯用于冰淇淋;
三聚甘油單硬脂酸酯是制作優質冰淇淋非常理想乳化劑和穩定劑,能使產品外觀光滑、干濕適當、膨脹率高、各組份混合均勻、口感細膩滑潤,且耐熱性、保型性都好,避免在生產過程中冰淇淋冰晶產生和生長,改善口感。
3、聚甘油脂肪酸酯用于面包、蛋糕西點、餅干;
河北潤步生物科技有限公司是一家專注于食品添加劑 、食品原料,銷售的高科技企業。公司坐落于美麗的石家莊工業集 中發展區。“用科技打造潤步,以真誠回報用戶。”是我們企業的宗旨。
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