羅漢果甜苷加工廠家 羅漢果甜苷批發

 【產品名稱】：

 【產品名稱】：羅漢果甜苷 

 【英文名稱】：：Luo Han Guo(Lo Han Guo) Extract

 【植物拉丁名】：Momordica Grosvenori Swingle

 【提取來源】：果實

 【使用規?！浚禾烊惶鹞秳?，可廣泛使用於養分、嬰幼兒食物、膨化食物、調味料、中老年食物、固體飲料、糕點、冷食、方便食物、速溶食物等。

 【有效成分】：羅漢果甜苷V

 【CAS】見包裝

 【活性成分】

 果中含非糖甜味的成分，主要是三萜甙類:羅漢果甜苷(mogroside)Ⅴ及Ⅳ，苷Ⅴ的甜度是蔗糖(srcrose)的256-344倍，苷Ⅳ的甜度為蔗糖的126倍。還含大量葡萄糖(glucose)[6],果糖(fructose)占14%。又含錳、鐵、鎳、硒、錫、碘、鉬等26種無機元素、蛋白質、維生素(vitamin C)等。種仁含油脂41.07%，其中脂肪酸有:亞油酸(linoleic acid)，油酸(oleic acid)，棕櫚酸(palmitic acid)，硬脂酸(stearic acid)，棕櫚油酸(palmitoliec acid)，肉豆蔻酸(myristic acid)，月桂酸(lauric acid)，癸酸(decanoic acid)。

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