中文名 羅漢果甜苷性狀 淺黃色粉末，有羅漢果香，味極甜用量 適量使用外文名 mogrosides,Mog用途 甜味劑
羅漢果甜苷是羅漢果的甜味成分。羅漢果甜苷又稱羅漢果甜甙（或羅漢果甜），植物含量較高且水溶性好，目前已經有純度98% 以上成品用作食品添加劑，[1]萃取于廣西特產經濟植物——羅漢果，其甜度為蔗糖的300倍，其熱量為零，具有清熱潤肺鎮咳、之，對、便秘、等具有防治作用。
產品性狀淺黃色粉末，有羅漢果香，味極甜，甜度約為蔗糖的240倍，熔點197～201℃（分解）。熱穩定性強，易溶于水和稀乙醇。
使用方法1、添加到咖啡或茶里。有提神醒腦、緩解壓力的作用。2、添加到中藥里，沒有任何異味或苦澀味，甜味特征曲線幾乎與蔗糖重疊，這是其它任何甜味劑無法比擬的。3、添加到烹飪食品內，甘甜爽滑、不會引起血糖波動，人也可食用。4、添加于嬰幼兒輔食、兒童食品，不會引起齲齒，對牙齒健康有利。5、甜點制作。家庭在制作甜點，如冰淇淋、蛋糕、面包的時候可以代替普通的蔗糖和砂糖，營養健康。
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