【產品名稱】阿力甜【別名】：天胺甜精【CAS】：99016-42-9【特點】：甜度高
不吸水。溶于乙醇、甘油、甲醇和水。耐熱性，耐酸堿性好。阿力甜是一種二肽類甜味劑，在酸、熱等條件下穩定，室溫下PH值為5-8的水溶液，貯存半衰期為5年，無后苦味和金屬堿、澀味，且口感與蔗糖接近。
產品性狀白色結晶性粉末。味甜 ，甜度約為蔗糖的2000倍；風味與蔗糖接近，無后苦味和金屬味，甜感迅速，留甜微弱。無嗅或微有特征性臭味。不吸水。易溶于乙醇（61％）、甘油（53.7％）、甲醇（41.9％）和水（13.1％），微溶于氯仿。耐熱性，耐酸堿性好。阿力甜是一種二肽類甜味劑，甜味清爽、耐熱耐酸耐堿（在酸、熱等條件下均十分穩定），具有優越的貯存和加工穩定性，可廣泛用于食品工業。
產品用途甜味劑。室溫下PH值為5-8的水溶液，貯存半衰期為5年，5％水溶液PH值為5.6，無后苦味和金屬堿、澀味，且口感與蔗糖接近，甜味迅速、持久。
阿力甜是一種二肽類甜味劑，甜度為蔗糖的2000倍以上，在酸、熱等條件下均十分穩定，室溫下PH值為5-8的水溶液，貯存半衰期為5年，5%水溶液PH值為5.6，無后苦味和金屬堿、澀味，且口感與蔗糖接近，甜味迅速、持久、安全。用阿力甜的部分飲料，經長時間儲存之后會出現一些不配伍的現象，感官分析發現有明顯的硫味。
現在主要用于食品和糖果，濃度范圍20～200ppm。
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