中文名稱:維生素D2中文別名:鈣化醇; 麥角鈣化甾醇; 維生素丁2; 麥角鈣化;麥角鈣化醇英文名稱:Vitamin D2英文別名:3beta-9,10-Secoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-ol;me
tadee; Doral; Drisdol; Ergocalciferol; Ergocalciferolum; Ergorone; Ergosterol, activated; Ertron; FortodylCAS號:50-14-6EINECS:200-014-9分子式:C28H44O分子量:396.6484精確質量:396.33900PSA:20.23000
物化性質外觀與性狀:無氣味的白色晶體密度:0.97 g/cm3熔點:114-118 °C(lit.)沸點:504.2ºC at 760 mmHg閃點:218.2ºC折射率:1.53儲存條件:2-8ºC
麥角鈣化醇(英語:Ergocalciferol)是維生素D2的化學名,麥角鈣化醇是甾體在光化學作用下發生化學鍵斷裂所形成的開環甾體,特別是可以通過紫外線和麥角固醇作用下產生。早期制備的麥角鈣化醇也被稱為Viosterol。根據美國2011年的診斷指南,麥角鈣化醇也許可以作為飲食補充劑來補充維生素D,麥角鈣化醇和皮膚在紫外線照射下產生的膽鈣化醇(維生素D3)同樣有效。
產品性狀無色針狀結晶或白色結晶性粉末,無臭無味,遇光或空氣易變質。耐熱性好。溶于植物油中保存,則相當穩定,存在無機鹽則加速分解。于毛地黃皂苷中不沉淀。不溶于水,溶于乙醇、氯仿、乙醚和油脂,極易溶于三氯甲烷。是一種營養增補劑,添加于食品中。
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