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公司基本資料信息
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質量等級：優級品 用途級別：食品級、飼料級
包裝：25公斤/包
乳酸鈣為白色至乳白色結晶或粉末，無臭無味。易溶于熱水成透明或微混濁的溶液，不溶于乙醇、氯仿和乙醚。水溶液的Ph值為6.0～7.0。在空氣中易風化，加熱至120℃失去結晶水。具有溶解度高、溶解速度快、生物利用率高、口感好，廣泛應用于乳制品、飲料、食品等領域。
白色晶狀粉末，無異味，易溶于熱水，不 溶于無機溶劑。
適用范圍：應用于食品、飲料、醫藥等行業。作為營養強化劑添加量根據GB14880-94及GB2760要求：谷類及其制品 12-24g，飲液及乳飲料3-6g，嬰幼兒食品23-46g。
質量標準：
指標名稱 國家標準
含量(以干基計) % 98.0-101.0
水溶解試驗 合格
(五水合物)干燥失重% 22-27
氯化物(以Cl-計)% ≤0.05
硫酸鹽(以SO42-計)% ≤0.075
氟化物(以F-計)% ≤0.0015
游離酸和游離堿試驗 合格
揮發性脂肪酸試驗 合格
鐵鹽(以Fe計)% ≤0.005
鎂及堿金屬% ≤1.0
砷(以As計) % ≤0.0002
鉛(以Pb計) % ≤0.001
*(以Pb計)% ≤0.002
1、用作食品添加劑、兒童營養食品的強化劑，醫療上用于補充鈣質。
2、乳酸鈣是一種很好的食品鈣強化劑，吸收效果比無機鈣好。可用于嬰幼兒食品，使用量為23～46g/kg；在谷類及其制品中為12～24g/kg；在飲液和乳飲料中為3~6g/kg。還作面包發酵粉的膨松劑和緩沖劑。
3、用作營養強化劑的鈣劑，作面包、糕點等的緩沖劑、膨松劑。也可用于面包、糕點、面食品、市制奶粉、豆腐、豆醬、腌制品等。作為強化劑它與其他鈣類容易被吸收。
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