萬象宏潤銷售 中性蛋白酶 供應食品級 批發中性蛋白酶

萬象宏潤銷售 中性蛋白酶 供應食品級 中性蛋白酶 批發中性蛋白酶

{產品簡介}

產品名稱:中性蛋白酶、中性酶

主要成分:中性蛋白酶、葡萄糖

產品性狀:淺棕色粉末

保存方式:常溫干燥避光保存

保質期:12個月

{產品概述}

中性蛋白酶是從經選育的枯草芽孢桿菌1398深層發酵培養，后經微濾、超濾、及真空冷凍干燥技術精制提取而成的一種內切蛋白酶，分子量35000-40000Da。

應用領域：

1、烘焙行業

中性蛋白酶在焙烤行業領域用于制作餅干，可減少面團的混合時間和發酵時間，通過蛋白酶生物活性物質的酶促反應，將面團的蛋白質水解成胨、肽類甚至氨基酸，同時減弱面團筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美觀的印花圖案。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明，結構均勻一致，口感松爽酥脆。

2、調味品加工

中性蛋白酶是一種無毒、的蛋白質，可應用于動植物蛋白的水解，AN%高，水解度高，風味佳，生產調味品和食品營養強化劑的HAP和HVP。

成都萬象宏潤生物科技有限公司是一家食品添加劑、獸藥原料集研制、開發、生產和銷售為一體的公司，主營產品:食品添加劑、飼料添加劑、獸藥原料、化工原料、增稠乳化劑、甜味劑、劑、防腐保鮮劑、酸度調節劑、增味劑、香精香料、酶制劑、膨松劑、著色劑、護色劑、被膜劑、漂白劑、抗結劑、品質改良劑、面粉改良劑、水分保持劑、組織改進劑、增筋劑、凝固劑、營養增補劑、營養強化劑等.......

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