鑒別試驗取1%試樣液5ml，加水合茚三酮試液(TS-250)1ml，共熱，應出現紅紫色。 取1%試樣液5ml，加重鉻酸鉀試液(TS-186)數滴，加熱后應產生特殊氣味。取試樣10mg，加硝酸鉀500mg和硫酸2ml，在水浴上加熱20min。冷卻后加鹽酸羥胺試液(TS-121)2ml，浸入冰水中10min后加氫氧化鈉試液(TS-224)10ml，應出現紅紫色。含量分析精確稱取預經105℃干燥2h的試樣約500mg，移入250ml燒瓶。加冰醋酸75ml使之溶解后，加結晶紫試液(TS-74)2滴，用0.1mol/L高氯酸滴定至藍綠色終點。同時進行空白試驗并作必要的校正。每Mi，0.1mol/L高氯酸相當于DL-苯丙氨酸(C9 H1l NO2)16.52mg。 毒性 LD505452mg/kg(大鼠，腹腔注射)。使用限量 FEMA(mg/kg)：焙烤制品、肉制品、果仁制品、調味料，300；風味和香味增強料5.0。化學性質白色小片狀結晶或結晶性粉末。無臭。無旋光性。溶于水、稀無機酸和堿性氫氧化物溶液，極難溶于乙醇。 具有與L-苯丙氨酸相同的生理效能。用途用作營養(yǎng)增補劑、食品添加劑、營養(yǎng)增補劑、飲料添加劑。可作為醫(yī)藥原料，拆分可作為氨基酸及甜味素中間體。 生產方法 由乙酰L-苯丙氨酸在堿性條件下消旋，再用鹽酸水解以除去乙酰基后中和、精制而成。
責權聲明：
①本版塊的所有文章及圖片均為客戶自行編輯，其版權為客戶所有，客戶需保證其編輯的文章及圖片均無侵犯任何第三方的合法權益，如被第三方維權，由客戶承擔全部責任；
② 本網站僅為展示平臺，如要轉載，請與我網站聯系協(xié)助獲得授權；
③發(fā)布內容如有侵權，請及時聯系我網站進行刪除。
※ 聯系電話：400-854-6788
