中文名稱:L-蛋氨酸英文別名:(S)-2-Amino-4-(methylthio)butyric acid; H-Met-OH; L-Methionine, USP Grade; (L)-S-methylhomocysteine; 2-Methyl Eneghlutaronitrile分子式(Formula)： C5H11NO2S分子量(Molecular Weight)： 149.21CAS No.： 63-68-3外觀（Appearance）： 白色薄片狀結(jié)晶或粉末含量（Purity）： 99.93%包裝（Package）： 25公斤/桶含量：≥99.93%；PH值:5.95(1%水溶液)；干燥失重：≤0.05%；重金屬(以Pb計(jì))：≤0.001%；透光率：≥99.6%；灼燒殘?jiān)?le;0.04%；氯化物(以Cl計(jì))：≤0.02%；硫酸鹽(以SO4計(jì))：≤0.02%；砷鹽：≤0.0001%；鐵：≤0.001%；[NH4+]：≤0.02%；其他氨基酸：No detect
L-蛋氨酸,又名L-甲硫氨酸，是蛋氨酸的左旋體；為無色或白色有光澤片狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,稍帶特殊氣味,味微苦。熔點(diǎn)280～281℃。對(duì)強(qiáng)酸不穩(wěn)定,可導(dǎo)致脫甲基作用。溶于水 (5.6g/100mL,30℃)、溫?zé)岬南∫掖?、堿性溶液或稀無機(jī)酸。難溶于乙醇,幾乎不溶于乙醚。毒性: LD50 29mmol/kg (大鼠,腹腔注射)。
產(chǎn)品性狀無色或白色有光澤片狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。稍帶特殊氣味。略有苦味。熔點(diǎn)280~281℃（分解）。對(duì)強(qiáng)酸不穩(wěn)定，可導(dǎo)致脫甲基作用。溶于水(5.6g/mL,30℃）、溫?zé)岬南∫掖?、堿性溶液和稀無機(jī)鹽。難溶于乙醇，幾乎不溶于乙醚。
產(chǎn)品用途營養(yǎng)增補(bǔ)劑。人體必需氨基酸之一。 營養(yǎng)增補(bǔ)劑，醫(yī)藥上用作氨基酸輸液成分之一。還可以作為食品添加劑。
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