藍色粉末，無臭，微溶于水、乙醇、甘油和丙二醇，不溶于油脂。25℃時溶解度為1.6%（水）、 0.5%（25%乙醇）、0.6%（25%丙二醇），0.05%的水溶液呈深藍色。耐光性。耐熱性、耐酸性、耐堿性、耐鹽性、耐氧化性、耐細菌性都差，還原時褪色，但染著力好。吸收波長（610±2）nm。大白鼠經口LD50 2g/kg，小白鼠經口LD50 2.5g/kg，ADI 0-5mg/kg（FAO/WHO，1994）。 靛藍鋁色淀為帶紫的藍色細粉末，無臭。不溶于水和溶劑。耐光、耐熱性比靛藍好。
用途 用作食品著色劑，我國規定可用于紅綠絲中，使用量為0.02g/kg；在果汁（味）飲料類、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、染色櫻桃罐頭（系裝飾用）、青梅中，使用量為0.10g/kg；在浸漬小菜中使用量0.01g/kg。 主要用于棉紗、棉布、羊毛或絲綢的染色 還原靛藍主要用于染棉紗、棉布，是染藍色牛仔布的主要染料。也用于羊毛、絲綢染色以及作為食用色素和顏料。 食用藍色素。 主要用于染棉紗、棉布、羊毛或絲綢。純品用于制食品染料，或加工成顏料。 用途 用于生化藥劑和指示劑。
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