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公司基本資料信息
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分子量：201.22
國(guó)內(nèi)客戶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB12488-2008）
| 項(xiàng)目 | 指標(biāo) |
| 外觀 | A型為白色結(jié)晶粉末、針狀結(jié)晶；B型為白色針狀、片狀結(jié)晶；無(wú)臭，有甜味 |
| 環(huán)己基氨基磺酸鈉（以干基計(jì)），w/%，≥ | 98.0-101.0 |
| 干燥減量，w/%，≤ | A型: 0.5 / B型: 16.5 |
| pH值 （100g/L水溶液） | 5.5-7.5 |
| 硫酸鹽（以SO4計(jì)），w/%，≤ | 0.10 |
| 砷（以As計(jì)），w/%，≤ | 0.0001 |
| 重金屬（以Pb計(jì)），w/%，≤ | 0.001 |
| 透明度（以100g/L溶液的透光率表示），% ，≥ | 95 |
| 環(huán)己胺，w/%，≤ | 0.0025 |
| 雙環(huán)己胺試驗(yàn) | 合 格 |
| 氨基磺酸，w/% ，≤ | 0.15 |
| 吸光值（100g/L溶液），≤ | 0.10 |
產(chǎn)品特性：
1、 甜度高，為蔗糖的45-50倍。
2、 甜味清爽，無(wú)苦澀味。
3、 安全性高，對(duì)人體無(wú)毒無(wú)害。
4、 穩(wěn)定性好，耐熱，耐酸堿。
5、不發(fā)酵，不回潮，易儲(chǔ)存。
用途：
1、 可用于食品制造業(yè)，如飲料，蜜餞，涼果等。替代蔗糖，不會(huì)改變產(chǎn)品風(fēng)味。
2、 可用于日用化工行業(yè)，如化妝品，牙膏等。
3、 可用于家庭調(diào)味，如烹飪。
4、 可用作及患者的代用糖。
5、 可制作成糖包，廣泛應(yīng)用于賓館、酒店、旅游、居家之代糖品。
6、 可用于制藥業(yè)，用于制作糖衣、糖漿等。
用法：
1、 甜蜜素單獨(dú)使用下，甜度相當(dāng)于蔗糖的50倍。
2、 甜蜜素與蔗糖一起配合使用，甜度可達(dá)到蔗糖的80倍以上。
3、 甜蜜素與蔗糖及0.3%重量的酸（如檸檬酸）配合使用，甜度可達(dá)100倍以上。
4、 甜蜜素與蔗糖及0.3%重量的酸及10%重量的糖精一起配合使用，甜度可達(dá)150倍以上。
甜蜜素使用范圍和使用量:
| 食品名稱/分類 | 使用量（g/kg） |
| 冷凍飲品（食用冰除外）、醬漬的蔬菜、鹽漬的蔬菜、腐乳類、面包、糕點(diǎn)、餅干、復(fù)合調(diào)味料、飲料類（包裝飲用水類除外）、配制酒、果凍 | 0.65 |
| 蜜餞涼果 | 1 |
| 脫殼烘焙/炒制堅(jiān)果與籽類 | 1.2 |
| 烘焙/炒制堅(jiān)果與籽類（瓜子） | 2 |
| 帶殼烘焙/炒制堅(jiān)果與籽類 | 6 |
| 涼果類、話化類（甘草制品） | 8 |
| 備注：使用量以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)（固體飲料、果凍粉以沖調(diào)倍數(shù)增加使用量）。 | |
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