名稱:刺梧桐膠 級別:食品級/工業級/飼料級 含量:99% 規格:25kg/袋裝/桶裝 CAS:9000-36-6 功能:增稠劑 乳化劑、穩定劑 英文Indus plastic barbed。 CAS9000-36-6,。
[刺梧桐膠概述]刺梧桐膠是略帶酸味的大分子多糖，刺梧桐膠分子量多達900萬。刺梧桐膠膠粉在水中不是溶解成真溶液, 刺梧桐膠而是大的吸水膨脹成凝膠(可增至原體積的60100倍)。刺梧桐膠水中溶解度在pH68時大，溶度、粘度也隨pH值變化而改變。一般而言，刺梧桐膠待膠溶液充分水化后再調節其pH值要比接酸化對于粘度的影響要小的多。刺梧桐膠溶液在酸性條件下呈淡色。刺梧桐膠而在堿性條件下則色澤加深。刺梧桐膠0.5％濃度以下，
[刺梧桐膠性狀]白色至微黃色粉末。略帶醋酸味。刺梧桐膠不溶于水，但用堿脫乙酰則成水溶液，刺梧桐膠在水中泡脹成凝膠，刺梧桐膠不溶于乙醇，刺梧桐膠于60%乙醇中溶脹。刺梧桐膠1%懸浮液的PH值4.54.7，刺梧桐膠粘度為3.3Pa.s,可受熱分解，粘度下降，刺梧桐膠85度以上時不穩定。
[刺梧桐膠限量]冷凍乳制品甜食0.3%，乳制品0.02%，軟糖0.9%，其他食品0.002%.
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