食品級酶解大豆卵磷脂價格 食品級酶解大豆卵磷脂采購 食品級酶解大豆卵磷脂用途 食品級酶解大豆卵磷脂作用 食品級酶解大豆卵磷脂報價 食品級酶解大豆卵磷脂生產廠家 食品級酶解大豆卵磷脂供應 【產品簡介】 中文名稱:大豆卵磷脂中文別名:卵磷脂英文名稱:Soybean Lecithin英文別名:L-Alpha-Phosphatidyl Choline; Lecithin; Lecithin, granular; Lecithins; [(2R)-2,3-diacetoxypropoxy]-(2-trimethylammonioethyl)phosphinateCAS:8002-43-5EINECS:232-307-2分子式:C12H24NO7P分子量:325.2952“卵磷脂”由希臘文“Lekiths”派生出來，意指“蛋黃”。1844年法國人Gohley從蛋黃中發現卵磷脂（蛋黃素），并以希臘文命名為Lecithos（卵磷脂英文名為Lecithin）也自此揭開了卵磷脂神秘的面紗。因為自開始是從卵黃中提取的，所以，開始命名的“卵磷脂”中實際包含有以下幾個成分：磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺，磷脂酰肌醇等。我們首先明確一個概念：現在商業上的“卵磷脂”就是各種磷脂的混合物質，而不是提純后的“卵磷脂”，為了區別二者，我們把前者成為“Phospholipid”，中文名稱為“磷脂”；后者，稱為“phosphatidylcholine”，中文名稱“卵磷脂”。“化學名稱：“磷脂酰膽堿”。其隸屬關系如下表： 【提取工藝】 從大豆中提取卵磷脂通常有化學法“丙酮提取法”和物理法“低溫超濾法”。丙酮提取法：是指利用含有卵磷脂的大豆油能夠溶于化學溶劑丙酮的原理，在卵磷脂原料中不斷的加入丙酮，逐步將大豆油去掉，從而留下卵磷脂。此方法卵磷脂的提取效率較高，工藝成熟，因此成本較低，是大部分卵磷脂產品采用的生產方法，但是因生產過程中使用溶劑，因此卵磷脂中會有化學溶劑丙酮的殘留，并且大豆中天然的植物香味和色素也會被丙酮一同除去，使的產品顏色較白，氣味較淡。低溫超濾法：是指利用卵磷脂分子體積大于大豆油的原理，在低溫、高壓狀態下將大豆油用分子篩過濾，使得分子體積較小的大豆油通過濾網，而留下分子體積較大的卵磷脂。此方法工藝要求高、產量較低，因此成本較高，但因使用物理方法生產，因此無化學溶劑殘留，并且較好的保留了大豆中天然的香味和顏色，因此產品顏色較鮮艷、豆香味明細。酶解大豆磷脂——產品作用大豆卵磷脂是從大豆中提取的精華物質。也是人體需要的脂類成分之一， 工業上主要作為乳化劑、保濕劑、增稠劑等使用。同時，還有營養補充劑作用。重要的是還有其他一些生理調節作用。而且主要作用依靠的還是磷脂酰膽堿，就是說，這個部分作用的核心是真正的卵磷脂部分。 服務宗旨：河北潤步生物技術有限公司竭誠提供優質產品，售后服務客戶滿意度100％。公司主要以甜味劑、 增稠劑 、酸度調節劑 、防腐劑、 著色劑、營養強化劑、 酶制劑、氨基酸、增味劑 、 等、綠色、環保型高科技產品。產品暢銷全國各地，歡迎新老客戶致電洽談
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