油水分離電炸鍋，自動起鍋瀝油的油炸機是我公司根據食用油和水密度的不同，在容器內自動分離的特點，設計制造的。該系列油炸機全部由不銹鋼制作，雙溫控，即對油的溫度可以自由設定、控制；對水的溫度采用風機冷卻系統，控制在一定范圍之內，不至于使水沸騰到油中，發生溢油現象。油炸過程中產生的廢料、廢渣沉淀到水中，每班工作完畢后及時排出，使炸油始終處于干凈、衛生、新鮮、不變黑的狀態。
大洋牌油炸設備采用油水混合新技術，在油炸過程中產生的食品殘渣可通過水的過濾沉入低部漏斗處，經排污口排出，這樣既達到了過濾油的作用，而且不浪費油。一機多用，無須換油可炸多種食品，無油煙，不串味，省時環保。與普通油炸機相比本機炸過的食品不含重金屬及其他對人體有害的物質。設備設有自動出料裝置，操作方便，使整鍋產品的顏色，油炸度一致。 大洋牌油炸機具有自動控溫功能，工作前提前設定好油溫，當油加熱到設定溫度時會自動停止加熱，使食品油炸后外觀鮮亮，而且節約用電量。當油溫下降時機器會自動加熱，減少食品的浸油量。
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