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公司基本資料信息
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海藻酸銨，淺黃色至褐色不定型粉末或顆粒，具有良好的親水性、增稠性、凝膠性，因較純的產品特性，含灰分低。
分子式：（C6H7O6 NH4)n
法定編碼：INS 403； EEC NoE403；CAS [9005-34-9]; FEMA 2015
性 狀：粉末狀,白色至淺黃色纖維狀粉末或粗粉。幾乎無臭無味，緩慢溶于水形成粘稠膠體溶液。不溶于乙醇含量高于30%（wt）的乙醇溶液和氫化醇溶液。不溶于氯仿、乙醚及PH值低于3的酸溶液。
海藻酸銨，作為親水性膠體，易溶于水形成粘稠溶液。
海藻酸銨遇到鈣離子可迅速發生離子交換，生成凝膠，其凝膠具有熱不可逆性。高G型海藻酸鹽生成的凝膠硬度大但易碎；高M型海藻酸鹽生成的凝膠則相反，柔韌性好但硬度小。調整兩種比例可生產不同強度的凝膠。
用 途：用于青刀豆、甜玉米等含有奶油或其他油脂的罐頭食品，加工干酪制造等食品，發酵后經過加熱處理的增香酸奶及其制品，冷飲食品等，用于食品工業的包裝材料、其他合成包裝材料等。
1、用于罐頭類產品瓶蓋密封涂膜。
2、代替碳酸氫銨用于某些食品。
3、不具有阻燃性，可用于食品包裝紙涂膜，便于廢紙焚燒處理。
4、橡膠濃縮劑、膠姆糖基礎劑。
主要技術指標
含量 88.7-103.6%
水份 ≤15.0 %
灰分 ≤7%
水不溶物 ≤2.0%
鉛 ≤5 ppm
砷 ≤3 ppm
雜菌總數 ≤5000cfu/g
粒度 60-200目
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