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公司基本資料信息
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用途:主要用于飲料、調味和診斷用藥,廣泛用于電鍍工業和化妝用品。
包裝:25KG/PP紙袋,內襯塑料袋。 貯存:應貯存在干燥、清潔通風的環境中。貯存溫度低于20℃。防潮、防熱、防曬,嚴禁與有毒物質混放,以免污染,貯存期36個月。
含量:99%
糖精鈉,又稱可溶性糖精,商品名“糖精”,是糖精的鈉鹽,帶有兩個結晶水,無色結晶或稍帶白色的結晶性粉末,一般含有兩個結晶水,易失去結晶水而成無水糖精,呈白色粉末,無臭或微有香氣,味濃甜帶苦。甜度是蔗糖的500倍左右。耐熱及耐堿性弱,酸性條件下加熱甜味漸漸消失,溶液大于0. 026%則味苦。
糖精鈉性狀 糖精鈉是可溶性糖精,為無色至白色結晶或晶體粉末,無臭或微有芳香氣味,味極甜并微帶苦,甜度為蔗糖的200-700倍。在空氣中慢慢風化,失去一半結晶水而成為白色粉末,易溶于水,溶解度隨溫度升高迅速增大,10%的水溶液呈中性,微溶于乙醇。
(2) 呈甜性能 糖精鈉在水中離解出來的陰離子有極強的甜味,但分子狀態卻無甜味而反有苦味,故高濃度水溶液亦有苦味。使用時濃度應低于0.02%,在酸性介質中加熱,甜味消失,并可形成鄰氨基磺酰苯甲酸而呈苦味。
(3)應用 規定:糖精鈉用作甜味劑。相同濃度時甜度是蔗糖的500倍,等甜度下僅是蔗糖價格的 1/20。糖精鈉與酸復配使用有爽快的甜味,適合用作清涼飲料的甜味劑;與其他甜味劑復配(例如與糖精鈉甜蜜素1:10)可調出接近蔗糖的甜味。糖精鈉不產生熱量,適合用作、心臟病、病人的甜味劑,還可用于低熱量食品生產。另外,糖精鈉在食品生產中不會引起食品染色和發酵。
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