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公司基本資料信息
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分子式：C2H4N4O2
分子量：116.08
理化性質(zhì)：黃色粉末，無(wú)臭，相對(duì)密度（d）1.65，熔點(diǎn)225℃（分解）。溶于熱水、不溶于冷水和大多數(shù)溶劑，微溶于二甲基亞砜。在180℃熔化并分解。
來(lái)源與制法： 由肼和尿素在氯或硫酸存在下合成制得。
用量：我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）中規(guī)定：可在小麥粉中使用，使用量為0.045g/kg。參考用量：用于谷類粉的老熟和漂白，用作烘烤面包的面團(tuán)品質(zhì)改良劑，用量均不超過(guò)0.045g/kg。
用途：面粉處理劑，焙烤食品快速發(fā)酵劑；在低用量下可完成對(duì)小麥粉的安全快速氧化，以改善面團(tuán)的物理性能和高筋面團(tuán)所需的組織結(jié)構(gòu)。
物理特性：
| 含量（干燥后）/% | ≥ 98.6 |
| 砷（以As計(jì)）/% | ≤ 0.0003 |
| 重金屬（以Pb計(jì)）/% | ≤ 0.003 |
| 鉛/% | ≤ 0.001 |
| 干燥失重/% | ≤ 0.5 |
| 含氮量/% | 47.2~48.7 |
| pH值（2%懸浮液） | ≥ 5.0 |
| 灼燒殘?jiān)?% | ≤ 0.15 |
【產(chǎn)品包裝】25kg/袋
【保質(zhì)期】24個(gè)月
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