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公司基本資料信息
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英文: Fructo oligosaccharide
CAS:57-48-7。
低聚果糖性狀:糖漿為無色或淡黃色、透明粘稠液體,帶低聚果糖清香,甜味柔和清爽,無異味,無外來雜質。
糖粉為白色結晶性粉末,甜味柔和清爽,帶低聚果糖清香,無異味,無外來雜質。
又稱蔗果低聚糖,是由1~3個果糖基通過β(2—1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中約有60—70克菊粉,菊粉是通過線性的β—2,1—糖苷鏈連接的果聚糖,其末端為一蔗糖基。故以菊芋粉為原料用菊糖內切酶水解作用,經精制終可得低聚果糖漿。
低聚果糖用途:低聚果糖是一種活性物質。既保持了蔗糖的純正甜味性質,又比蔗糖甜味清爽。
【產品包裝】25kg/袋
【保質期】24個月
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