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公司基本資料信息
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木糖醇是木糖代謝的正常中間產(chǎn)物，純的木糖醇，外形為白色晶體或白色粉末狀晶體。在自然界中，廣泛存在于果品、蔬菜、谷類、蘑菇之類食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味劑、營養(yǎng)劑和藥劑在化工、食品、醫(yī)藥等工業(yè)中廣泛應(yīng)用。
木糖醇性狀
木糖醇是白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，幾乎無臭。具有清涼甜味，甜度0.65~1.00（視濃度而異；蔗糖為1.00），熱量1.7*10000J(4.06cal/g).熔呈92~96℃，沸點(diǎn)216℃在體內(nèi)的代謝過程與胰島素?zé)o關(guān)，故可供患者食用而不增加血糖值。又因不受酵母菌和細(xì)菌作用。 極易溶于水，微溶于乙醇和甲醇。熱穩(wěn)定性好。10%水溶液的PH值5.0-7.0（在PH值3-8時(shí)穩(wěn)定）。
木糖醇用途
木糖醇是營養(yǎng)型甜味劑，主要供患者和作為用甜味劑。保濕劑。
木糖醇在體內(nèi)新陳代謝不需要胰島素參與，又不使血糖值升高，并可消除三多（多飲、多尿、多食），因此是安全的甜味劑、營養(yǎng)補(bǔ)充劑和輔助治療劑。
木糖醇質(zhì)量指標(biāo)
| 指標(biāo)名稱 | FAO/WHO，1996；FCC，2000 | GB13509-92（強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)） |
| 1、木糖醇含量 | 98.5%~101% | ≥98% |
| 2、干燥損失 | ≤0.5% | ≤1.5% |
| 3、熔點(diǎn) | — | 88~90℃ |
| 4、硫酸鹽灰分 | ≤0.1% | ≤0.5% |
| 5、還原糖（葡萄糖計(jì)） | ≤0.2% | ≤0.5% |
| 6,、其他多元醇量 | ≤1% | ≤5.0% |
| 7、砷 | — | ≤0.0003% |
| 8、重金屬 | ≤10mg/kg | ≤0.001% |
| 9、鉛 | ≤1mg/kg | — |
| 10、鎳 | ≤2mg/kg | — |
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