食品級氯化高鐵血紅素價格

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氯化血紅素是天然血紅素的體外純化形式，一般都是從動物血液中分離，提純出來的。

氯化血紅素（氯化高鐵血紅素;血晶素）是人工合成的血紅素的氯化物，其化學性質與血紅素類似。氯化血紅素為結晶或粉 末，透光為黑褐色，折光為鋼藍色，無臭無味，不溶于水及醋酸，微溶于70%～80%乙醇，溶于酸性丙酮，溶于稀氫氧化鈉溶液，于氫氧化鈉溶液中生成羥高鐵 血紅素。血紅素主要存在于動物的血液和肌肉中，是動物血液中的天然色素。血紅素是由原卟啉IX與鐵(II)絡合形成，結晶呈 藍黑色，不溶于水，溶于酸性丙酮、堿性水溶液，在溶液中易形成聚合物。其分子中有共振結構，性質穩定。可與蛋白質結合成復合蛋白質，即血紅蛋白(Hb)或 肌紅蛋白(Mb)。Hb是運輸O₂和部分CO的載體，是維持血液pH恒定的緩沖物質。在一定條件下，可使血紅素與蛋白質分離。氯化血紅素一般從豬血中提取，在醫藥、食品、化工、、建筑以及化妝品行業中有廣泛的應用。在食品工業中，氯化 血紅素可代替肉制品中的發色劑亞硝酸鹽和人工合成色素；在制藥行業中，它可作為半合成膽紅素原料，而且可用于制備藥；在臨床上，它可制成血紅素補 鐵劑；在化妝品工業中，它是一種重要的原料。氯化血紅素作為鐵質強化劑，具有生物利用度高、無體內鐵蓄積中毒以及胃腸刺激等不良反應等優點。這是因為氯化血紅素 以分子形式吸收，可直接被腸道黏膜攝取。氯化血紅素是現代醫學公認的防治缺鐵性、吸收率高、效果好的生物鐵源，無鐵腥味，不刺激胃腸，是嬰幼兒、孕婦 的補鐵產品。

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